峨眉山白鹅的品种限定为四川白鹅,四川白鹅全身羽毛洁白,色泽亮白,喙,胫、蹼橘红色。主产地在四川省的峨眉山、乐山、温江、宜宾和永川等地。在海拔300-800米之间的峨眉、乐山等地主产区上,以传统而优越的散养模式饲养着成熟的四川白鹅,广泛活动于开放式的野外草地农场或池塘里,而它们的羽毛正是保证舒适性和回弹性的最佳羽绒填充物。