北京白鸭

北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好等特点,是闻名中外的“北京烤鸭”的制作原料。北京鸭全身羽毛纯白,略带乳黄光泽,体型硕大丰满,躯体呈长方型,前部昂起,背宽平,胸部腹部突出,两翅小而紧贴体躯,尾部钝齐,微向上翘起。原产于北京西郊玉泉山一带,现其养殖地点已遍布世界各地,在国际养鸭业中占有重要地位。上世纪50年代,经欧美的商业化育种,北京鸭被逐渐改良为适合规模化、工业化生产需求的樱桃谷鸭和枫叶鸭。