白色罗曼白鹅是欧洲古老品种，原产于意大利。经我国台湾地区引进和培育并成为其主要的肉鹅生产品种，饲养量占整个台湾的 93% 以上，因此也叫台湾大白鹅。近几年从台湾引进到大陆进行科学育种。白色罗曼鹅属于中型鹅种，全身羽毛洁白，眼为蓝色，喙、脚胫与趾均为橘红色。其体型明显的特点是圆得像一个球，颈短，背短、体躯短。成年公鹅平均体重7.5千克，母鹅平均体重6.5千克。白色罗曼鹅绒品质卓越，以色泽洁白，绒朵硕大和高蓬松度闻名天下。